Deadline nachträglich editierbar, Arbeitsmodus aus UI entfernen

Deadline lässt sich jetzt direkt im Projekt-Header bearbeiten (Inline-
Datepicker mit Freitag/Wochenende-Warnung), via project.update. Der
Arbeitsmodus (Kanban/Cycle) ist in ebw bedeutungslos und fliegt aus der
Projekterstellung und der Header-Zeile raus. DB-Spalte bleibt ungenutzt
bestehen (keine destruktive Migration nötig).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

apps/api/src/routers/project.ts

@@ -74,7 +74,6 @@ export const projectRouter = router({
             logoUrl: input.logoUrl ?? null,
             kind: input.kind,
             verantwortlicheUserId: input.verantwortlicheUserId ?? null,
-            arbeitsmodus: input.arbeitsmodus ?? null,
             outlineSteckbriefUrl: input.outlineSteckbriefUrl,
             planeProjectUrl: input.planeProjectUrl,
             risikolisteUrl: input.risikolisteUrl ?? null,